Magamban így írtam át a tegnapi Vendéglátóipari Múzeumban tartott esemény címét. A tavaly óta futó, Vendéglátás felsőfokon eseménysorozat részeként tegnap a Szikora család, pontosabban Imre bácsi volt a vendég, mi pedig – Zsófival, a közönség soraiban megülve – nagyot időutaztunk. Akik a kezdetektől követik a blogot, talán emlékeznek arra a nyárra, amikor egyszer csak, 2009-ben […]
A budai oldalon, a Vár alatt van egy pont, amely, mint a mágnes vonzza a jó helyeket. Számtalan emblematikus étterem akadt, akad itt, amelyek egy idővel kicsit megfáradnak, fényüket vesztik, de ilyenkor mindig megjelenik egy új csillag a Fő utcai origo környékén, hogy valami újat kínáljon a magyar vendégeknek és a külföldről ide látogatóknak. A […]
Az utóbbi években kifejezetten felértékelődtek a reggelizőhelyek, ahol egy-egy klasszikus, futós, elviteles fogás mellett, kényelmesen, kuckózva, ellazulva, a társaságra, munkára, olvasnivalóra és az elénk kerülő ételre koncentrálva tölthetünk akár több órát is. Pest már egy ideje viszonylag jól el van engedve ilyen típusú helyekkel, Budán azonban sokkal kisebb számban jelentek meg ezek a reggelizésre, bruncholásra, ebédelésre, […]
– Húzzon egy lapot! – mondja a mágus, vagy jelen esetben a Costes Downtown személyzete, ugyanis Palágyi Eszter ötlete nyomán az étterem vendégei pakliból választhatják ki a kívánt fogásokat. Az egyedi ötlethez kitűnő kivitelezés is társult, amelyet most nemzetközi szinten is elismertek. A Costes 2018-ban ünnepelte 10 éves fennállását. Ebből az alkalomból az étterem úgy […]
