Érdekes gyűjtést csináltam a múlt hét végén. Meg kell, hogy állapítsam sírhatunk itt mi, hogy milyen szörnyű a magyar gasztronómia helyzete, de ahogy gyűltek az anyagok úgy láttam, hogy szinte minden napra jut valami klassz hagyományőrző, együttfőző, tájjellegű ételeket bemutató fesztivál. Borral, friss péksüteménnyel, bográcsos ételekkel és természetesen sok-sok versennyel. Szóval gyerünk, várnak minket […]
Mivel úgy gondolom, hogy Before entre-ja verhetetlen, így meg se kísérlem ilyen nívósan felütni a mondókámat, inkább csak úgy in medias res nekivágok. Wessely Mártaként láttam meg a napvilágot, pont 32 éve. Humán beállítottságú gyerek voltam és egyke, így igen sok időt töltöttem olvasással. Apám festőket tanított, ezért érthető mód a művészettörténet lett az egyik […]
Mostanában sokszor felmerült. Épp tegnap meséltem el, ki tudja már hanyadszor és ki tudja hány éve ez az egyik alap vezérelvem a konyhában… Aktuális, egyszerűsége ellenére nem banális, inkább elgondolkodtató. A parasztasszony a kastélyban A szegény paraszt feleségét mindig felhívatták a kastélyba, ha nagy vendégség ígérkezett. Segített akkor ott a szakácsnak, aki maga is igen […]
