A karácsonyi készülődés fontos fázisa, hogy lélekben ráhangolódjunk az ünnepre. Gyerekként ez viszonylag könnyen megy, az adventi naptár adta rutin, az ohodai, iskolai kézművességek, terjedelmes listák írása a Jézuskának, a Nagyszakállú jötte számukra pont elég, hogy 24-én lázban égve várják a karácsonyt. Felnőttként már nem csak a csoda vár ránk, mi magunk is a csodagyártó […]
A karácsony számomra nem a degeszre lakásról szól. Anno, amikor ezt az egész főzőcskézést – emelt szinten, világnak nekirohanva – elkezdtem, volt egy erős késztetés bennem, hogy mindent, de mindent megmutassak, amit anyától tanultam és mindent kipróbáljak, amit a világ konyhái erre a szezonra kínálnak. Aztán szép lassan elült bennem a vihar és egy békés, […]
Annak idején, amikor még egészen kicsi voltam, apa sokat járt Londonba. A londoni utakat pedig mindig megelőzte az Ág utcai lakást teljes egészében betöltő püspökkenyér illat, mivel a londoni kollegák nagyon megszerették anya süteményeit. Ebből kifolyólag anyag minden egyes út előtt sütött egy püspökkenyeret, amit – miután kihűlt – gondosan becsomagolva apa bőröndjébe tett, s […]
A karácsonyi menü egyik legnehezebben kiszaszerolható fogása a leves. A falatnyi ingyombingyomokat az ember hamar megálmodja: egy kis avokádókrém, padlizsánkrém, falatnyi baguettek, sonka, füstölt lazac, vagy épp egy tisztes adag lengyel tojás; a főétel szintén nem kérdés, a desszertről nem is beszélve, de szegény leves sokszor nehezen talál formára. A klasszikus karácsonyi halászlé mellett érdemes […]
