Délután volt egy kis időm. A lányok a frissen szerzett játékaikat amortizálták, nekem meg eszembe jutott, hogy milyen csodás baguetteket ettünk anno, a Centre Pompidou oldalában…Rákapcsolódtam a Világra, de a magyar oldalakon semmi értelmes receptet nem leltem…így átkalandoztam angol és francia vizekre. Elvetettem a "vegyünk egy kiló lisztet" kezdetűeket és inkább valami kisebb mennyiséget kerestem, […]
Bár az agyam már a hétvégi vendégségre edz, de azért még reggelre, estére kell valami az asztalra. Paradicsomos, bazsalikomos kenyér 10-15 dkg paradicsom (részemről apró, fürtös) 40 dkg finomliszt 10 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt 1 bő tk sikér 2 ek olivaolaj 3 dl langyos tej 3 tk cukor 2 tk só 2 dkg friss élesztő 1 […]
Maradt még pont annyi friss dióm, hogy a felmerülő kalács igényeket ne a szokásos kakaós kreálmánnyal elégítsem ki. Alapul vettem egy jól bevált receptet, aztán csavartam rajta néhányat… Diós, mazsolás kalács 2 dl tejszín 1,5 dl langyos tej 5 dkg vaj 1 tk só 2 ek cukor 54 dkg finomliszt 5 dkg darált dió 1,25 […]
Valami másra vágytam…alapvetően el innen, de mivel sok a dolgom és az idő is kitartóan ellenünk volt ma (20 perces váltásokban esett/sütött), inkább kísérletezésre adtam a fejem. Diós, szezámmagos rozskenyér 25 dkg finomliszt 5 dkg darált dió 8 dkg rétesliszt 12 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 5 dkg pirított szezámmag 5 dkg vaj 1,5 tk sikér […]
