A szomszédasszonyom jóvoltából, hozzájutottam egy tálnyi, épp túlérésnek induló, csodás házi eperhez. Egy keveset félretettem Annának, a többiből meg főztem egy ki s lekvárt. S ahogy ott álltam és kavartam a már cukorral fortyogó lekvárt, az illatok megint messze repítettek. Eperlekvár 1 kg eper 1/2 kg cukor Az epret alaposan megtisztítom, lábasba teszem, kicsit […]
…akkor minden évben 2 hétig Győrben nyaraltam, a keresztanyáméknál. Szerettem is, meg nem is. Nehéz volt anyáék nélkül, főleg egy olyan háztartásban, amit anya és lánya vitt, én meg világ életemben apás voltam. Az ételek is nehezebbek voltak, mint amit megszoktam, bár a sóskát ott, náluk szerettem meg. A kukoricából meg ott lett egy életre […]
A szombati utóétel tipikus példája volt annak, amit én nem szívesen nevezek desszertnek. Nálam a desszerthez valamilyen hőt kifejtő eszköznek működésbe kell lépnie, különben nem csap meg az alkotás örömének a szele, csak tudomásul veszem, hogy elfogyott, amit összekutyultam. Ettől még a dolog akár lehet finom is. (A Nők elégedettek voltak a végtelenségig, az apjukkael […]
Anna biológus lesz. Felfedezte, hogy a tök és a cukkini rokonok. Hosszan értekezett is erről, miközben előkészítettem az ebédet. Töltött tök 50 dkg darált marhahús 2 szeletnyi kenyér 2 dl tej 3 tojás frissen őrölt bors só 10 dkg edami sajt 1 ek finomliszt olivaolaj pirospaprika Öntethez: 5 dkg vaj 1 csokor kapor 2 […]
