Ma tulajdonképp egy előételt ebédeltem. Hétvégén a Rosinante-ban akadt meg a szemem rajta. Aztán ma szép, friss pecsenye kacsamájhoz jutottam, így itthon már csak pár perc választott el az ebédemtől. Főfogásnak is kiadós, de ha az adagokkal óvatosan bánik az ember, akkor remek karácsonyi előétel válhat belőle. Kacsamáj, bazsalikomos kaláccsal és gyömbérlekvárral (1 személyre) 15 […]
A Mikulás – kifejezetten jó érzékkel – öt gasztromagazint szuszakolt be a térdig érő fekete csizmáimba. Többek között Jamie hihetetlenül jó magazinját. Az látszik, hogy nagyon egy kézben van az egész. Persze sok az új könyvére utaló reklám, még az a szerencse, hogy ezek főleg receptekben materializálódnak. A “Természetesen” szín- és formavilága itt is érződik. […]
Tegnap délután egy kicsit játszottam. Kellett valami sütemény, ebben a ronda málló időben. Összegyúrtam néhány kedvelt süteményt, az otthonlévő alapanyagok ismeretében és egy gazdag aromájú, kicsit morzsálós, illatos kuglóf született belőle. Adventi kuglóf 2 érett banán 5 tojás 20 dkg rétesliszt 10 dkg finomliszt 20 dkg cukor 5 dkg étcsokoládé 1 kk mézesfűszer 1 csomag […]
Már akkor láttam, hogy nem életem legszebb pogácsáinak adok életet, amikor a szaggatóval nekiveselkedtem a tésztának. De abban biztos voltam, hogy íz ízével nem lesz semmi baj. Nem is lett. Abbahagyhatatlanul finom, könnyű, kivül ropogós sós apróságokat kaptam. Paprikás, bryndzás pogácsa 20 dkg finomliszt 30 dkg rétesliszt 2 dkg élesztő 20 dkg vaj 20 dkg […]
