Adventi kuglóf

Tegnap délután egy kicsit játszottam. Kellett valami sütemény, ebben a ronda málló időben. Összegyúrtam néhány kedvelt süteményt, az otthonlévő alapanyagok ismeretében és egy gazdag aromájú, kicsit morzsálós, illatos kuglóf született belőle.

Adventi kuglóf

2 érett banán

5 tojás

20 dkg rétesliszt

10 dkg finomliszt

20 dkg cukor

5 dkg étcsokoládé

1 kk mézesfűszer

1 csomag sütőpor

mogyorónyi frissen reszelt gyömbér

20 dkg vaj

6-8 dkg tejcsokoládé

A tojásokat szétválasztom, a sárgákat kikeverem a cukorral, hozzáadom a vajat, elkavarom, majd jöhetnek a sütőporral gazdagított lisztek, az olvasztott csokoládé, a darabolt mandula, a fűszerkeverék és egy kevés frissen reszelt gyömbér.

A tojások fehérjét felverem, beleforgatom a tésztába, majd egy kuglófformába töltöm az egészet, és 175 fokon színesre sütöm.

A kész tésztát rácson hagyom kihűlni, majd egy nagyobb tányérra csúsztatom és meglocsolom olvasztott tejcsokoládéval.