Talán sokan már nem is tudják, hogy mi is az a slafrok, ellenben az alma slafrokban kifejezésre megjelenik lelki szemeik előtt a fahéjas porcukortakaró alatt pihenő meleg, alma, fahéj és vaj illatát árasztó desszert. Az egyszerűségében nagyszerű fogáshoz minimális alapanyag szükségeltetik, időigénye is viszonylag kevés és a család legkisebb tagjait is nyugodtan be lehet vonni […]
Mostanában esténként nem csak a családomat és nyulat etetem, hanem a kovászunkat is. Meg is hálálja. Kovászos cipó 20 dkg kovász 40 dkg finomliszt 2 dl erősen langyos (majdnem meleg) víz csipetnyi só A kovásszal a lisztet és vizet a kenyérsütőbe tettem, majd hagytam, hogy megkelessze/dagassza a tésztát. Miután lejárt a program, lisztes deszkára borítottam, […]
Hirtelen felindulásból elkövetett sütemények általában messze felülmúlják a hosszas előkészítést igénylő társaikat. Ezt az íratlan szabályt a ma kreált almatorta is betartotta, ígéretesen indulna a legjobb kevert süteményeknek szánt versenyen. Holott igazából semmi extra nem volt benne, csupán a jó minőségű alma, s a mellé bátran társul hívott fűszerek, valamint a pirított mogyoró tette egyedivé. […]
Néhány éve már önszorgalomból rájöttem, hogy a krumpligombócban tökéletesen helyettesíteni tudom a krumplit a tökkel és azóta néha-néha elkövetek egy-egy adag gnocchit. Most azonban a klasszikus vonalon mozogva készítettem a sütőtökös tésztát, amit a végén pirított zsemlemorzsába forgattam és csipkebogyólekvárral, valamint a házi baracklekvárunkkal kínáltam. Sütőtökös nudli 1 kg lesütött sütőtök 40 dkg finomliszt 2 […]
