Azon kívül, hogy ha szerencsénk van, akkor jót kapunk enni? Sokmindenért. Én alapjáraton szeretem, ha egy étteremnek van arca, hangulata. Kifejezetten kedvelem, hogy ha a pincér érti és kedveli is a szakmáját, ezenkívül még emberileg is alkalmas ezen kényes poszt betöltésére. Kedvelem, ha tiszta a hely, a tányérom nem csorba. S igazán azt […]
Abban a kivételes helyzetben vagyok, hogy a Nők szeretik a zöldségeket. Kivétel nélkül. Olyan elvadultak, hogy még a sóska is a fogukra való. Pedig most kísérletezgettem vele, de azt hiszem ezentúl így fogom elkészíteni. Mascarponés sóskakrém 70 dkg friss sóska 25 dkg mascarpone 1 bő fakanál vaj cukor vagy méz csipet só […]
Még kaptam a piacon, de félek, hogy már nagyon a végét járja. Idén ettük már nagyon sokféleképp. Készült vele galuska, tettem melegszendvicsbe, piadinába. Levest főztem belőle és úgy két hete még egy krumplipürét is megbolondítottam vele. Azt kell, hogy mondjam mindenben tökéletes volt, de a legjobban a leves jött be mindannyiunknak. Csirkemellfilé roston, medvehagymás krumplipürével […]
Ahogy elnézem a levirágzó japáncseresznyét és a komoly, pattanós bimbókkal fenyegető orgonát: nemsokára főzhetem az én első spárgakrémlevesemet. Tavaly a Bikák bűnei című írásomban már kitértem rá, hogy bűnös élvezeteimre mentségként használom, hogy tavaszi/nyáreleji lány vagyok, de az az igazság, hogy ilyenkor április környékén tényleg megpezsdül a vérem, helyemen érzem magam és hirtelen valahogy minden […]
