Isztambulban, ahol a keleti és a nyugati történelem és a kultúra találkozik, most egy mindkét kultúra számára ikonikus épület új életre kél. A több mint másfél évezredes Hagia Sophia ugyanis egy grandiózus restaurálási projektnek köszönhetően visszakapja régi dicsfényét. A világhírű műemlék most olyan átfogó felújításon esik át, amely nemcsak hogy biztosítja, hogy még évszázadokig ellenálljon […]
Ha azt mondjuk, Közel-Kelet, sokunknak először az ezeregy éjszaka meséi, a bazárok átható fűszerillata és a baklava édes íze jut eszébe. Ez az ikonikus desszert azonban sokkal több egyszerű édességnél – ma is szenvedélyes viták tárgya. A baklava története valószínűleg az ókori Asszíriáig nyúlik vissza, ahol már időszámításunk előtt 8. században készítettek vékony rétegekből álló, […]
Másnap reggel csak végigtallóztam a török reggeli gazdag kínálatát. A lencseleveshez nem voltam elég elhivatott, de teázni örömmel teáztam és a friss sajtok, a fűszeres olajbogyó, az aleppói paprikával fűszerezett krémek elcsábítottak. Amíg tegnap Gaziantepet és környékét jártuk, most keletre indultunk, az egykorvolt Edesszába vagy mondhatjuk Urfába, a mai Şanlıurfába, pontosabban a várostól északkeletre található […]
Vannak kihagyhatatlan alkalmak. Amikor az ember a zsigereiben érzi, hogy most valami rendkívüli van készülőben. Az Európát átívelő decemberi rohanásban így villant fel egy törökországi meghívás, s bár a józan ész azt diktálta, hogy inkább lazítsak az életemen, én mégis boldogan mondtam igent, mert ott vibrált bennem, hogy ez valami igazán különleges lesz. Így épp, […]
