Házi naan 50 dkg finomliszt 7g szárított élesztő 1 tk só 3-4 ek tejföl nagyon kevés langyos víz Az alapanyagokat összedolgozom, majd egy konyharuhával fedett tálban kicsit hagyom kelni. Ezután egyforma gombócokra szedem és finoman lisztes deszkán vékony lapokat nyújtok belőle. Forró, száraz serpenyőben sütöm, úgy hogy egy tiszta konyharuhával le-le nyomkondom a serpenyő fenekére […]
Ezen a héten itthon vagyunk, mert Anna kidőlt. Nagyon nehezen adta meg magát a kórnak, de aztán már látszott, hogy ebből hiányzás lesz és ennek jegyében én is sürgősen lebetegedtem. Így aztán kifejezetten jól jött ez az életmentő, gyors étel, ami a tojásnak és a paradicsomnak köszönhetően a Nőknek is nagyon bejött. Tojáscurry 8 tojás […]
Múlt héten, a kánikulát megelőző nyárban egy remek ebéden vettem részt a Table Free és a Lucullus szervezésében. Akik régóta követik a blogot, tudják, hogy elkötelezett csodálója és követője vagyok az indiai konyhának. Nem csak főzöm, hanem sokszor tesztelem is, így igazi öröm volt számomra, hogy egy eddig nem próbált indiai étterembe szólt a meghívás. […]
Szombaton Edömér barátnőm jött hozzánk vendégségbe és – mint régi bútordarab az életemben – tudta, hogy lehetősége van rendelni. Mivel az utóbbi időben a csicseriborsó curry belopta magát a szívébe, így nem okozott meglepetést, hogy erre esett a választása. Gondoltam, ha már curry, akkor legyen többféle és a köretek is harmonizáljanak a mártásokkal. Készítettem naant, […]
