Múlt héten Annával egy nagyon izgalmas eseménybe csöppentünk. A megnyitás előtt álló, dunai panorámával megáldott Starbucks üzletben tanúi lehettünk a kávéházlánc belső versenyének, pontosabban a verseny döntőjébe kaphattunk bepillantást. Maga az esemény nem sokban tért el a különféle kávés versenyektől, volt latte art, cup tasting, de volt például olyan szituációs gyakorlat is, amely kifejezetten a […]
A héten Budapesten kerül megrendezésre a világ egyik legjelentősebb kávés rendezvénye, ami nem csak a szűk szakma számára izgalmas, hanem nekünk, végfelhasználóknak, laikusoknak is. Bár alapvetően a gazdasági kapcsolatok erősítése a fő célja a BWT által szponzorált eseménynek, jó látni, hogy a nagy kávégépgyártók, a világcégek mellett mikropörkölők, a piaci szegmens kis, de izgalmas százalékát […]
A Nespresso újdonságaira mindig érdemes odafigyelni, a mostani két kávékülönlegességükkel is egészen új minőséget hoznak a poharaitokba. Nespresso Explorations Limited Edition egy új utat nyit meg a Nespresso történetében, olyan egyedi termőterületekről, olyan egyedi kávékról szól majd ez a sorozat, amelynek tagjaira minden esetben érdemes lesz odafigyelni. A megszokott nívón túl most két, igencsak limitált […]
Mindig is vonzódtam az érlelt alapanyagokhoz. Kedvelem azokat a telt ízeket, amelyekben ott az idő, ahol az elillanó nedvesség okán koncentráltabban jelen van az aroma, ahol az érlelés körülményei hozzáadnak a étel karakteréhez, csiszolják, teljessé teszik azt. Eddig főleg párlatok, borok, sonkák és sajtok esetében találkoztam érlelt alapanyagokkal, tegnap azonban – a Nespresso jóvoltából – megtapasztalhattam, […]
