A hét második felében nem igazán főztem. Egyrészt eladtuk a Nőket anyának, másrészt az ebből kifolyólag létrejött miniszünidőnket nem itthon töltöttük. Ergo három napig nem üzemelt a konyha. Szeretem az ilyen szüneteket. Egyszerűen jobb utána újra fakanalat ragadni, kitalálni, hogy mi is legyen az, ami vasárnapi ebédként a családi asztalra kerül. A megálmodott csirkepaprikás után […]
Pénteken remek estém volt. Csokoládét kóstoltam, törtem, ganache krémekről beszélgettem és tanultam, tanultam és tanultam. A múltkori trinidadi ebéden kottyantotta el Gábor, hogy készülnek egy rendhagyó, kis létszámú, mondhatni pilot vacsorára, aminek a témája a csokoládé és a kínai borok. A kínai borok mellett nagy vonzerőt jelentett az estével kapcsolatban az, hogy Gábor elárulta, Varga […]
Ez az ősz veszélyes. Az ősz vége meg még inkább, amikor már az üzletek polcain megjelennek az igénytelen és minőségibb csokimikulások és néhány extrém csokoládé. A mai vásárlás alatt a Nők a gagyi mikulásmobilokra ugrottak, én meg begyűjtöttem egy újabb Niederegger csokoládét, ami hangulatában már a karácsonyra gyúr, de október végén is nagyon finom. Mondhatni […]
Erre a csodára tettünk ma szert Szentendrén. Az étcsokoládé rudakban epres mandulamarcipán lapul, egy cseppnyi chilivel megbolondítva. Annyira jól hangzott, hogy nem bírtunk neki ellenállni. És nem csak a csomagolás gusztusos és a belbecs reménykeltő, de a kivitelezés is igen sikeres. A markáns, de nem túl agresszív (50%-os) étcsokoládé mellett remekül érvényesül a gyümölcsös marcipán […]
