Igazi tavasz

Idén olyan tavasz van, mint gyerekkoromban. Az az igazi, lassan bomló, viharral tarkított, orgonaillatú, harsogóan zöld tavasz. De az is lehet, hogy csak a lányaim értek abba a korba, hogy fogékonyak mindenre, látják, érzik a változást és már meg is tudják fogalmazni az ehhez kapcsolódó érzéseiket.

Az ételekkel kapcsolatban is változtak: határozottabbak, szilárdabban hisznek az ízlésükben és még jobban tudnak lelkesedni egy-egy étel iránt.

Én is élvezem a tavaszt, azt, hogy a piac újra életre kelt, hogy van étel és élet a tél után. Főzöm is rendületlenül a nagy kedvenceket, sorra próbálgatva az összes friss zöld ízét.

Így aztán a múlt héten készült a konyhámban  spárgaleves, lucskos káposzta, a hétvégén szerét ejtettük az első nyári grillezésnek a Teraszon, tegnap kisült az első tavaszi clafoutis, mára már a hűtőben figyel a tök és már a számban érzem a szerdára tervezett tojásos nokedli ízét.

Mai ebédünk egy friss kaporral gazdagon megszórt, könnyű, sallangmentes tökfőzelék.