Kalácsfelfújt

 

A tegnapi nap végére határozottan jól esett egy halomnyi meleg, vanília illatú, almával megtűzdelt kalács.

 

Kalácspuding

 

1/2 kg kalács

 

5 dl tej

 

4 tojás

 

10 dkg cukor

 

1/2 rúd vanília bele

 

4 dkg liszt

 

1 kk sütőpor

 

 

1 kk szegfűszeg

 

2 alma

 

1 citrom reszelt héja

 

 

A kalácsot kockacukornyira vágom, tálba teszem és tejjel lelocsolom. Amíg magába szívja tejet, addig bekapcsolom a sütőt 180 fokra és előkerítem a szufflé tálamat.

A vajat a mikróban megolvasztom, cukorral, tojással kikeverem, fűszerezem, reszelt almával dúsítom, hozzáadom a sütőporos lisztet. Alaposan elkeverem, majd belezúdítom a kalácskockákat és az egészet beleöntöm a szufflé tálba. Nagyjából fél óra alatt szép barnára sül.