Buzogányok

Nagyon szeretem a paprikás csirkét, de valahogy a tegnap esti körözött készítés után már annyira nem vágytam a paprikára. Viszont a csontról lefoszlóan puha csirkecomb vonzott. Így némi morfondírozás után alakítottam egy kicsit a dolgokon.

Gorgonzolás csirkebuzogányok

7-8 dkg gorgonzola

10-12 csirke alsócomb

rozmaring

2 dl főzőtejszín

2 fej vöröshagyma

olivaolaj

só

Kis oliván megdinsztelem a felkockázott hagymát és megpirongatom benne a rozmaringot. Ebbe forgatom a bőrétől megszabadított, sóval bedörzsölt combokat, majd kevés vízzel felöntöm, lefedem és hagyom megpárolódni. Amikor már vajként fut a villa a combban, akkor hagyom, hogy a felesleges víz elpárologjon, helyére tejszínt öntök és hozzáadom a darabokra szedett sajtot. Rottyantok még egyet rajta.

Rizzsel tálalom.