Amerikai piknikcsomag, receptek

Az idei Segítsütire összeállított csomagban található sütemények receptjei az alábbiak:

Répatorta

25 dkg finomliszt

2 tojás

30 dkg sárgarépa

15 dkg cukor

2 kk fahéj

1 csomag sütőpor

12 dkg vaj, olvasztva

csipetnyi só

15 dkg aranymazsola

1 nagyobb mandarin vagy narancs héja

A lisztet kimérem, hozzáadom a fűszert, a sót, a cukort és a sütőport, majd alaposan elkeverem. Egy másik tálba lereszelem a sárgarépát, hozzáütöm a tojásokat, belereszelem a mandarin héjat és rácsurgatom a megolvasztott vajat. A lisztes keveréket a répás egyveleghez adagolom, homogén tésztává keverem és egy szilikon sütőformába kanalazom.
A formát 175 fokon sütöm, tűpróbáig. Sütés után rácsra borítom és azon hagyom kihűlni.

Mogyoróvajas keksz

10 dkg vaj

10 dkg darabos azaz crunchy mogyoróvaj

3 dkg cukor

1 tojás

1 tk sütőpor

10 dkg liszt

5 dkg fehér csokoládé

A vajakat egy tálba kimérem. Hozzáadom a cukrot és a tojást, majd habverővel világos krémmé keverem. A krémhez hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet és a habverővel azt is beledolgozom. A csokoládét apró kockákra vágom és a masszához keverem. Ezután a kész tésztából két kanállal gombócokat szaggatok, amiket egy sütőpapíros tepsire helyezek, kellő távolságra egymástól. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe teszem, s addig sütöm a kekszeket, amíg a fenekük picit meg nem színesedik.

Áfonyás brownie

24 dkg cukor

2 tk vanília esszencia

2 tojás

9 dkg darált mandula

7 dkg holland kakaópor

15 dkg vaj

2 tk sütőpor

1,2 dl tejszín

1 bő marék aszalt vörös áfonya

A cukrot a vajjal habosra keverem, majd hozzáadom a vanília esszenciát, a tojásokat, a sütőporral elkevert mandulát, a kakaót és a tejszínt. Alaposan összedolgozom a tésztát, végezetül beleszórom az áfonyát és még egyet kavarok az egészen.

Egy közepes tepsit sütőpapírral kibélelek, majd ebbe öntöm a masszámat és 25-30 percig sütöm 175 fokon. Akkor jó, ha már a teteje megkérgesedett, de belül még nem száradt ki. Vanília fagylalttal vagy tejszínhabbal kínálom.