Diós csokitorta

Egy-egy név hallatán mindenkinek más és más jut eszébe. Jankovics Marcell kapcsán én mindig Manci nénire, az édesanyjára asszociálok, akivel együtt laktunk, s akitől anyám rengeteg receptet, konyhai praktikát tanult. Többek között ennek a csokitortának a receptjét is.

Diós csokitorta

28 dkg vaj

28 dkg porcukor

8 tojás

20 dkg étcsokoládé

20 dkg darált dió

14 dkg rétesliszt

1 sütőpor

A csokoládét vízgőz felett megolvasztom, a diót alaposan megdarálom. A vajat a porcukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tojások sárgáját. A krémhez adom a megolvasztott csokoládét, a diót és a sütőporral elkevert lisztet, végezetül belekeverem a tojások felvert habját. Zsírozott, rétes liszttel kiszórt tortaformában öntöm és 180 fokon tűpróbáig sütöm.

Tejszínhabbal és házi lekvárral kínálom.