Banános-mazsolás keksz

Már megint ott barnálott két banán a tálon. A tegnapelőtti mézeskalácsok meg igencsak tűnőben, így a csendes estében alkottam egy kis kekszet.

Banános-mazsolás keksz

2 erősen érett banán

30 dkg rétesliszt

1 marék mazsola

2 tojás

10 dkg vaj

16 dkg barna, melaszos cukor

A banánt összenyomom, hozzákeverem a lisztet, tojást, olvasztott vajat, cukrot és a mazsolát. Kanállal sütőpapíros tepsire szaggatom és 190 fokon, nem túl barnára sütöm. Fémdobozban egy darabig kibírja, ha marad.