Narancsos kuglóf

Az elmúlt két hét alapvetően mindenről szólt, csak a gasztronómiáról nem. Inkább lázról, rengeteg köhögésről, végeláthatatlan orrfolyásról, amit tetézett a rossz gyomrunk is. Így aztán a konyhai tevékenységem takarékra állt, a tervezett fánkok elmaradtak, a kacifántosabb krémlevesek elnapolódtak és helyüket átvette anyám gyomorkímélő recepttára, ami most is nagy segítségünkre volt.

Szerencsére a Nők már teljesen jól vannak és egy apró hétvégi megkukulós malőrtől eltekintve – konkrétan szombat este, a Finománia vendégeivel egy asztalnál ülve és beszélgetve a hangom egyszer csak elillant – már én is egészen tisztességesen érzem magam.

Így aztán újra recepteken töröm a fejem és újfent üzemel a sütő. A hét első tisztességesebb alkotása egy narancsos kuglóf volt, amit a kiéhezett család egy nap leforgása alatt morzsáig elpusztított. Nem csodálom, finomra sikeredett.

Narancsos kuglóf

1,5 dl langyos tej

2,5 dkg friss élesztő

1 narancs héja

1/2 dl narancslé

15 dkg cottage cheese

9 dkg cukor

1 tojás

46 dkg finomliszt

csipetnyi só

A lisztet átszitáltam, majd beleöntöttem a kenyérsütő üstjébe, rámorzsoltam az élesztőt, hozzáadtam a cukrot, majd jött a túró, a tejben elkevert tojás, valamint a narancslé. Beindítottam a masinát, közben ráreszeltem a narancshéjat és egy csepp sót is adtam a  tésztához. Hagytam végigmenni a programot, majd a tésztát egy kuglófformába tettem és még 30 percet pihentettem. 175 fokra előmelegített sütőben sütöttem, amíg szépen meg nem színesedett.

Aki szereti a nagyon édes dolgokat, az egy kis narancslében elkevert porcukorral is meglocsolhatja a kihűlt kuglófot.