Nespresso Limited Edition: Umutima wa Lake Kivu (Rwanda) I Tanim de Chiapas (Mexico)
Ebben az ócska, ködös, se tél se semmi időjárásban kifejezetten öröm volt ellátogatni a Széchenyi fürdő Pálmaházába. Nem tudom mi a belépési rend, hogy a hely külön látogatható-e vagy csak a fürdő vendégei számára van nyitva, esetleg csak és kizárólag rendezvényekre tartják fent.
Szeretném azt hinni, hogy a Pálmaházba be lehet ülni kávézni. Ez van, most engem elrontottak, odahívtak, kávét kínáltak, s én úgy gondoltam, hogy ez a környezet valóban ideális a kávézásra.
S hogy miket kóstoltam ebben a paradicsomi környezetben? A Nespresso új, limitált kiadású kávéit, amelyek két valóban egzotikus termőterületet képviselnek, Mexikóba és Ruandába kalauzolnak el minket.
Mexikóban, a legdélibb, Guatemalával határos régiójában, Chiapasban a kávé magas, vulkanikus hegyoldalakon terem, s az ültetvények közt avokádó- és narancsligetek illatoznak. Chiapas köztudottan a legjobb minőségű mexikói kávék termőhelye, az itt termő kávécserjék babjainak egyedi ízvilága a csonthéjas gyümölcsök és a kakaó aromáit idézi.
A kapszulában azonban nem csak egyszerűen az ideálisra pörkölt, őrölt szemeket találjuk, ugyanis ahhoz, hogy a termővidék, a kávébab minden sajátosságát kapszulába tudják zárni, a Nespressonál osztott pörkölést alkalmaztak, azaz a kávébabok egy részét világosabbra pörkölték, hogy megőrizze gyümölcsös, gabonás aromáit, másik részét viszont jobban megpörkölték, ami fokozza a kávé intenzitását, s a kiváló olajoknak köszönhetően selymesebb eredményt ad.
A ruandai Kivu-tó környékén a legfinomabb és leggazdagabb aromájú Arabica kávék közé tartozó kávébab terem. A kizárólag érett kávécseresznyéből származó babokból készülnek Kelet-Afrika legédesebb és legízletesebb kávéi.
A mexikói kávénál alkalmazott osztott pörkölési módszernek köszönhetően ebből a kávéból is a legtöbbet hozzák ki, teljes komplexitásában kerül kapszulába. Az enyhén pörkölt kávészemek biztosítják, hogy megmaradjon a gyümölcsös jelleg, az erősebben pörkölt szemek pedig biztosítják a kávé erőteljes ízét.
Hogy ne csak írásban és ízekben utazzunk a kávé földjére, íme egy nagyon klassz kis videó, ami bemutatja, hogy hogyan, honnan kerül asztalunkra nap, mint nap az a 4-5 életmentő, boldogságot adó kávé.
