Születetten édesszájú vagyok, de pont nem annyira, mint bármelyik cukrász, így a legtöbb esetben ha süteményre vágyom, akkor magam állok neki elkészíteni. Ez nem csak azért jó, mert a sütemény hozzáadott cukortartalmát kedvem szerint alakíthatom, hanem azért is, mert én süteményeibe nem kerülnek bele kényelmi alapanyagok, csak és kizárólag értékes elemekből építem fel őket. Ilyen […]
A múlt hét szerdai Kortárs Cukrászat még izgalmasabb volt számomra a szokottnál, ugyanis a vendégeknek köszönhetően időutaztam. Először Kiss Zsuzsa és Haán Bernadett jóvoltából, akik ezeréves álmából rázták fel a Major utca picinyke cukrászdáját és adtak neki akkor hírnevet, amihez foghatót a környék lakói még nem láttak. A Major cukrászda gyerekkorom kedvelt helyszíne volt, az […]
Amikor én még főiskolás voltam, akkor a Kiscelli Múzeum ott árvállt áldatlan állapotban Óbuda felett, afféle szomorú mementóként. Aztán teltek-múltak az évek, engem a sors végleg Óbudához kötött, így teljesen logikus, hogy az elmúlt 15 évben egyszer sem sikerült meglátogatom ezt a sokat nézett épületet. Múlt pénteken azonban – Annával kettecskén – magas sarkúban igyekeztünk […]
