Gombás rizssaláta 1 nagy bögre rizs 2 bögre víz 40 dkg vegyes konzerv gombasaláta (csiperke, rókagomba, laskagomba) 30 szem olívabogyó 20 szem kapribogyó 2-3 ek olíva olaj (+ 1-2 a rizshez) 2-3 tk borecet só 1 tk oregano A rizst kis olíva olajon kifehérítem, picit sózom, hozzáadom az oreganot, majd kétszeres vízben megfőzöm. Amikor kész, […]
A gasztronómia ma már vitathatatlanul a kultúra része, az idegenforgalom egyik döntő eleme. Országok, régiók kommunikálnak az ételeikkel, határozzák meg magukat egy-egy emblematikus ételen, fogáson keresztül. Tíz esztendővel ezelőtt a magyar éttermek elismerésére hozta létre a Dining Guide az Év Étterme díjat, az idei évtől pedig a Hennessy konyakkal közösen díjazza a legkiválóbbak munkáját. A […]
Múlt szerdán a Polyán Egyesület elhúzta az orrunk előtt a mézesmadzagot. A korábban számomra ismeretlen kárpáti borzderes marha megmentésére létrejött egyesület tagjai, valamint a Debreceni Egyetem Állattenyésztéstani Tanszékének docense több irányból is rávilágított arra, hogy miért tartják megmentésre érdemesnek ezt az őshonosnak tartott magyar marhafajtát. Az ok egészen egyszerű: a kihalás szélére sodoródott, a versenytempóban […]
A márciusi angol Good Food már megint tele van remek ötletekkel. Könnyen elkészíthető fogásai között pont kapóra jött egy mangós, kókuszos sütemény, amelyhez tálcán kínálta magát a konzerv mangó a sarki Lidlben. Az egyensúly sütemény alapokon nyugvó tésztában lévő csavar csupán annyi, hogy a tészta rugalmasságát és szaftosságát a vajon kívül, egy tisztes adag tejföl […]
