Lassan 20 éve már, hogy megismerkedtem ezzel az illatos, vastag, zsírosan finom alapanyaggal. A kókusztej Ausztráliába szakadt nagynéném jóvoltából jelent meg az Ág utcai konyhába és honosodott meg igen hamar. Anno egy thai zöld currypasztával gazdagított csirkeragu alapjaként szolgált, aztán hamar rájöttünk, hogy sokminden másra is nagyon alkalmas. Hogy mire is jó a kókusztej és […]
Zsófia evési mizériáinak kora letörése egy ember nevéhez fűződik. Kinga barátnémmal való közös munkanapjaink és gyakorta együtt töltött hétvégéink alatt anno sokszor megfogadtam, hogy az én gyerekem ugyan nem lesz válogatós. Igaz, idáig hallom, ahogy Kinga lamentál, hogy az egészről csak a menza tehet, de bennem mégis úgy csapódott le, hogy semmilyen módon nem engedek […]
A hétvégén kerül megrendezésre – immáron második alkalommal – a Kézműves magyar ízek vására, amin – a száznál több kistermelő remek portékája mellett – most már az ország kolbászát is megkóstolhatják a kedves vendégek. A Kerekes Sándor által megálmodott, az idei köleses, barackos ország tortának alapanyagait felhasználó kreációt tényleg érdemes megkóstolni, úgy ahogy illik, a kolbászhoz a […]
Kaldeneker Gyuri nem először látogatott ki a szigetre. Tavaly egyszer már részt vett egy kurzuson, amolyan megfigyelői státuszban, majd a Finománia vásárain is megjelent csodás lekvárjaival. Most azonban mint oktató séf látogatott el hozzánk, hogy a lekvárok bűvöletében tartsa a társaságot két napon át. Első nap kétféle lekvárt készítettünk. Készült hagymalekvár és levendulával illatosított körtelekvár, […]
