A visszatért étvágyunknak köszönhetően, szombaton végre valamilyen rendes, kiadó étellel készülhettem. A tél már kikezdett minket, hegyekben esszük a narancsot és az almát, így aztán nem csoda, hogy egy gyümölcsös ragun akadt meg a szemem, a nagy receptvadászat közben. Péntekre már csak az alapanyagokat és egy speciális fűszerkeveréket a Ras el hanout-ot kellett beszereznem. Gyümölcsös, […]
A bab először a konyhánkban akkor jelent meg, amikor a férjem kijelentette, hogy ma ő főz. Ki tudja honnan, előszedett egy babkonzervet és mire észbe kaptam, már kész is volt a chili con carne. Ez az étel azóta is az övé. De mi mindent készíthetünk még fejtett vagy száraz babból? Miért is jó, ha sok […]
Az elmúlt két hét alapvetően mindenről szólt, csak a gasztronómiáról nem. Inkább lázról, rengeteg köhögésről, végeláthatatlan orrfolyásról, amit tetézett a rossz gyomrunk is. Így aztán a konyhai tevékenységem takarékra állt, a tervezett fánkok elmaradtak, a kacifántosabb krémlevesek elnapolódtak és helyüket átvette anyám gyomorkímélő recepttára, ami most is nagy segítségünkre volt. Szerencsére a Nők már teljesen […]
Ebben az influenzás időben mindenki mindennel védeni próbálja magát – nagyon bölcsen – a kórságok ellen. Ki a modern kor medicináit veszi magához, ki egy kilónyi citromot. De mit is tud ez a nagy múlttal rendelkező citrus? Kicsit a skorbutról, egy keveset a rokonságról, hogy miért evett citromot Néró és hogyan került Haitira ez a […]
