Egy jó kávézóhoz mire van szükség? Minőségi eszközökre, minőségi alapanyagokra, szenvedélyes baristákra, és lelkes törzsközönségre. A fekete esetében minden adott. A végtelenül pici kávézóban nem az enteriőr otthonossága, a süppedős fotelek, vagy a kimérten udvarias pincérek teremtik meg a visszatérésre ösztönző légkört. Itt a fiatalos, bohó, kiforrott és a folyamatos fejlődést magában hordozó hangulat, a […]
Az első hallásra ügyvédi irodának sejthető név mögött egy hihetetlenül kellemes és visszafogott étterem rejlik. A székesfehérvári sikertörténettel büszkélkedő Herczeg Zoltán budai éttermében Kugyela Dávid álmodja tányérra a fogásokat. Az étlap kellemes, minden részletében átgondolt, bár a libahét okán, a séf ajánlatával egyetemben kissé túltengenek a szárnyasból készült ételek. Az ételek elnevezése pettyet kacifántosabb a […]
Az elmúlt hetünk az olasz gasztronómia jegyében telt. A sokféle házi és éttermi pizzakóstolás mellett, a jóféle tésztaételeiről híres Vapiano új éttermének megnyitóján is ott voltam. A Vapiano mindig is kedves volt a szívemnek, a tavalyi szakácspárbaj és győzelem után meg botor módon pettyet a magaménak is érzem. Kicsit úgy vagyok vele, mintha a lényem […]
A Bodrogi család éttermében az ősz az erdőn át érkezett és magával hozta az évszak legjavát. Az étterem szezonális kínálatának gerincét adó vadhúsos ételek mellett a különféle fogásokban itt-ott megbúvik a saját szedésű kökényből főtt lekvár, s a Kúria környékén szedett gomba is. A kökénylekvár olyan erős felütése volt a vacsorának, hogy azóta is a […]
