Az évvégi túránk után valamelyik, az utazásunkról lelkendező posztban beharangoztam, hogy a góral gasztronómia egy-egy remekét majd elkészítem és a szíves olvasóközönség elé tárom. Aki ismer, azt nem érheti váratlanul, hogy egy desszerttel nyitom a sort. Régi nagy kedvencem a szarlotka (ejtsd: sarlotka). A maga nemes egyszerűségében finom almáspite. Soha rosszat nem ettem, pedig 28 […]
Évek óta nem ettem…talán akkor utószor, mikor úgy 4 éve betévedtünk a Lehel téri piacra és beszereztem magamnak 2 szelettel. Aminek hazafele egy jelentős része a férjemben tűnt el, aki magyarázatképp azzal állt elő, hogy csak kóstolgatás útján tudta eldönteni, hogy ízlik-e neki, vagy sem… Kapros-túrós lepény Tészta: 25 dkg finomliszt 15 dkg rétesliszt 2 […]
Azt hiszem újra rámtámadt a muffinforma-láz. Egyszer már erőt vett rajtam, tavaly nyáron. Akkor a nagy melegre és az egésznapos strandra való tekintettel, mellőzve a 40 fokon folyó vajas, oszló felvágottas szendvicset, kikísérleteztem egy csomóféle sós muffint. Aztán jött a kenyérsütőgép és a kelttészták mindent elsöprő szele…Most meg e kettő jelesül egyesült. Megalkottam a Muffinbuktát. […]
Féltem, hogy még a végén kihűl a sütő, így gyorsan összegyúrtam Sütis néne receptje alapján egy adag hókiflit és nekiálltunk a Nőkkel játszani. Én mini kiflicskéket formázgattam, ők meg az asztal mellett ülve gyurmázgattak. Kicsit időigényes, meg oda is kell figyelni, hogy sülés közben ne szökjön a lekvár, de ennek ellenére engem most kellemesen kikapcsolt […]
