Már írtam, hogy anya nagyon tud. De tényleg. Ő az az ember, aki étteremben eszik valamit, majd otthon tökéletesen elkészíti. Épp ezért a létező legnagyobb elismerés számomra, ha anya elkéri egy-egy receptemet. Mióta a lányok okán minden nap főzök és néha, örök félelmeim ellenére olasz tésztaételeket is…szóval azóta rákapott a tésztákra. Kezdte a csirkés-cukkinis spagettivel […]
Hát nálunk a héten ríhattak a halak éppen eleget. Marhára vettük az irányt és született: pörkölt, dinsztelt hús és gulyásleves. Ma meg egy kis bolognai. Anno friss ikerterhesként engem nagyon megviselt az 5 napnyi örök tésztaevészet Milánóban, így anyának már az olasz divatvárosból megüzentük: húslevessel és rántott hússal várjanak, mert a reptérről egyenest megyünk enni. […]
Ma nekiveselkedtem, gondoltam nagyon mellé nem nyúlhatok, hiszen az alapot egy tényleg autentikus, sziciliai, kézműves tészta adta. Filei. Durumlisztből készített csoda, amit a helyiek vasszögekre tekerve szárítanak ki. Gorgonzolás filei, sült céklatallérokkal 15 dkg gorgonzola 50 dkg tészta 1 ek vaj 1 ek olivaolaj 1 tk szerecsendió 5-6 levél bazsalikom só 1 dl tejszín 1 […]
Kb. másfél hónapja (talán annyi sincs) szóba került a sztrapacska…miután nő lévén mindenről megvan a határozott véleményem, így akkor közöltem, hogy sztrapacskát csak hidegben….döghideg volt ma délután. Megcsináltam a sztrapacskát. S hogy miért lett az a cím, ami? A hozzávalókból ki fog derülni. Bryndzové haluski 80 dkg krumpli 35 dkg tönköly finomliszt 10 dkg teljeskiőrlésű […]
