A munkás hétköznapok, az iskolaév, az egymást érő feladatok, felkérések, projektek sűrűjéből kiszakadni évről-évre nehezebb. Éppen ezért egyre inkább szükség van az olyan pihenési lehetőségre, helyekre, amelyek lelassítanak, közelebb visznek a természethez, egymáshoz. A baranyai barangolásaink során leltünk rá a Biobia Porta Pajta Szállóra, amely az egyik legkülönlegesebb, legegyedibb szálláshely. A Pécstől alig öt kilométernyire […]
A gazpacho régóta a kedvenceim közé tartozik, főleg a meleg nyári napokon tartom életmentőnek. Eddig általában botturmix segítségével készítettem, most azonban az a bolond ötletem támadt, hogy bedobok minden alapanyagot a gyümölcscentrifugába és a leves helyett egy iható, felhörpinthető változatot készítek. Nem sokat variáltam ez előző recepten, inkább arra törekedtem, hogy kellő mennyiségű lé legyen […]
Pécs a fejlődés útjára lépett. A Zsolnay negyedben lévő Zsolnay étterem mellett a városban található Jókai Bisztróba is érdemes betérni. Nem csak azért, mert a tájegységre jellemző fogásokkal várják a vendégeket, hanem azért is, mert az étlapon található fogásokhoz javarészt a saját gazdaságukból származó alapanyagokat használják fel. Az étterem nem a hagyományos módon jött létre, […]
A nyár nem igazi hideg gyümölcsös italok és szintén hűtött gyümölcslevesek nélkül. Anya fantasztikus meggylevese biztos befutója a szezonnak, de azért akadnak olyan új versenyzők, akikkel szintén érdemes számolni. A sárgabarackos smoothie esetében egy olyan italról van szó, amely apró extra kiegészítésekkel már levesnek is tekinthető. Új tesztgépemmel, egy Philips gyümölcscentrifugával felszerelkezve álltam neki elkészíteni. Pontosabban […]
