A téliszalámihoz mindenkinek kötődik emléke, ez nem is kérdés. A forma, az íz vagy épp az illat azonnal ezernyi ajtót nyit az emlékeinkben, sorjáznak elő a hasonló élmények, hogy a sok egyéni szituációból megszülessen egy társadalom – több generáción átívelő – kollektív memoárja, a szalámival közösen megélt pillanatok pannója, mindaz, ami a Pick szalámi nélkül […]
Szerintem nem vagyok egyedül, aki nyáron – a nagy bejelentések után – árammérővel ácsorgott a fürdőszobában és próbált rájönni arra, hogy szeretett mosógépével közösen hogyan fogják tudni kigazdálkodni, amit kell, melyik lesz a program, ami a leghatékonyabb. A hatékonyságot azonban nem csak kilowattokban mérik, a mosás egyik fontos szereplője a mosószer és az öblítő is, […]
Már két hónap sincs a Bocuse d’Or európai döntőjéig, amelynek idén újra Magyarország, Budapest ad helyet. A verseny a Sirha Budapest keretében, március 23-án és 24-én zajlik majd a Hungexpo területén. A verseny tányértémáját ma jelentették be a 19 kiválasztott csapatnak. A jelentkezőknek és segítőiknek a magyar konyha egyik fő alapanyagából, a burgonyából kell majd […]
A hétköznapi élelmezés nem egyszerű dolog. A Nők évek óta messzire kerülik a menzákat, amiért nem tudom őket kárhoztatni, és inkább estebédelnek itthon, minthogy azt a valamit egyék, ami a közétkeztetés berkein belül fogásként, ételként funkcionál. Mivel javarészt itthonról dolgozom, így sokszor nem megerőltető a hétköznapok egyszerű fogásait összeállítani, de egy megbeszélésekkel, sajtóeseményekkel tarkított napon […]
