Túrós szelet

Na, ez az a sütemény ami nem szofisztikált, ellenben kellően gyorsan előállítható, főleg, ha az ember 4 gyereknek szeretne ebéd után valami édességgel szolgálni.

A vendégeinknek ugyan nem volt túró-mérgezésük, de a lányok esetében fennállt a veszélye, hogy már a fülükön is túró jön az előző napi gombóc után. De gond nélkül megették, majd vacsorára kikövetelték a maradék túrógombócokat. Én most mindenesetre túróstoppot vezetek be. Már csak magam miatt is.

Túrós szelet

50 dkg félzsíros túró

15 dkg finomliszt

15 dkg rétesliszt

4 dkg vaníliás cukor

14 dkg barna cukor

4 tojás

10 dkg olvasztott vaj

1 csomag sütőpor

1 citrom héja

3 dl tej

1 marék mazsola

1 csipet só

A túrót villával összetöröm, hozzáadom a cukrokat, a sütőporral elkevert liszteket, a csipetnyi sót. Hozzáöntöm a vajat, a feltört tojásokat, a tejet és homogén tésztává dolgozom. Végezetül ráreszelem a citrom héját, picit sózom, belelódítom a mazsolát, még egy utolsót keverek rajta, majd egy zsírozott, lisztezett tepsibe öntöm és 185 fokon szép aranybarnára sütöm.

Egy kis friss baracklekvárral vagy eperlekvárral kínálom.