Férfias lecsó

A Nőkkel nagy és lelkes lecsórajongók vagyunk. Szeretik a sima paprika-paradicsom verziót, de ugyanúgy kedvelik a csavarokkal teli variációkat is. Jöhet a cukkini, a tojás, a rizs, de lelkesen fogadják a pirospaprikával, zöldfűszerekkel megvadított példányokat is.

Most azonban valami férfiasabb karakterű lecsóra vágytam, így került a sok zöldség mellé egy tisztes darab tóalmási kolbász és az egész miskulancia alá egy kis pirított tarhonya.

Kolbászos lecsó

4 nagyobb paradicsom

1 főzőhagyma

2 mokkáskanálnyi kakukkfű

csipetnyi só

4 tv paprika

2 közepes cukkini

40 dkg hámozott paradicsomkonzerv

1 szál tóalmási kolbász

15 dkg tarhonya

1 fakanálnyi libazsír

A zsíron megfonnyasztom a hagymát, erre jön a paprika. Kis vizet öntök alá, párolom, majd felöntöm a paradicsomkonzervvel és hozzáadom a leforrázott, lehéjazott paradicsomokat és a cukkinikarikákat. Közepes lángon, félig fedve rotyogtatom. Amíg készül, addig egy serpenyőben kis olajat hevítek, erre öntöm rá a tarhonyát, amit barnásra pirítok. Mikor már jó színe van sózom, majd felöntöm vízzel és fedve, kicsi lángon puhára főzöm.

A lecsóba beleteszem a kakukkfüvet és a héjától megszabadított, karikára szelt kolbászt. Néhány perc közös lángonlét után a korábban tálra halmozott tarhonya tetejére kanalazom a lecsót és az éhes Nők elé vetem.