Mocha muffin, avagy kávés-diós-csokoládés desszert
Új szelek fújnak mifelénk. Ezek az öt évüket betöltött Nők tudtára ébredtek annak, hogy imádnak enni. Eddig se volt rájuk panasz, ettek mindent, de most újabban már rendelnek is.
Persze azért nem hagyom, hogy ők határozzák meg a heti menüt, de több-kevesebb sóhaj és bájos nyaggatás után hagyom magam meggyőzni, és boldog félmosollyal készítem a kefires lángos meg a muffint.
Ma – lévén, hogy Anna végigfulladta az éjszakát – a hölgyek itthon trafikálnak, játszanak és persze ebédelnek is. A hihetetlenül finom zöldbableves után, egy kis muffint sütök nekik, legyen meg az ő akartuk. 😉
Mocha muffin, avagy kávés-diós-csokoládés desszert
3 tojás
2,5 dl víz
16 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
2 ek holland kakaópor
10 dkg dió
1 csomag sütőpor
10 dkg 70%-os étcsokoládé
1,2 dl feketekávé
1,8 dl olaj
20 dkg barnacukor
A liszthez hozzáadom a sütőport, a kakaóport, a szakácskésemmel durvára vágott diót és csokoládét, majd a cukrot. Ezt alaposan elkeverem, majd a vizesblokk következik. Jön a kávé, a víz, a tojás és az olaj. Ezekkel homogén tésztává keverem az egészet. Színes papirkapszlikkal megágyazok a muffin-sütőben, 190 fokra bekapcsolom a sütőt. A kapszlikat háromnegyedig megtöltöm a tésztával, majd a sütőbe tolom a tepsit, nagyjából 20 percre. Tűpróbával ellenőrzöm, majd a kiéhezett Nők elé vetem.
Kapszlifüggő, hogy hány darab lesz belőle. Nekem a közepes méretű papírokkal nagyjából 30 lett, igaz nem hagytam túlcsordulni őket.
