Minden, amit tudni akartál a beigliről, avagy bejgli kisokos

Nincs karácsony beigli nélkül. Legalábbis nálunk.

A beigli számomra kötelező elem, gasztromindenféle létemre nem én készítem, hanem anya. Ez az ő tökéletes hozzájárulása a szentestén adott vacsorához.

Gyerekként a diós beigli volt a kedvencem, aztán pár éve ráéreztem a mákosban rejlő erőre, de tavaly például önszorgalomból készítettem magamnak egy rúdnyi gesztenyéset is.

A beiglinek komoly történelme, története van, amihez a cikkben recept is társul: Bejgli, a karácsonyi klasszikus