Gyors tepertős pogácsa

 

Múlt héten a férjem rádiózni készült. Mindig is lelkes rádióamatőr volt, de most, hogy a barátai Mellish-en vannak, és Charles Simonyi meg az űrből rádiózik, teljesen fel van villanyozva. Nagy lelkesen azt is megszervezte, hogy ez a két expedíció egymással is kapcsolatot tudjon teremteni.

 

A rádiózás viszont kemény sport, és a vadul versenyző rádióamatőrök táplálkozására is nagy hangsúlyt kell fektetni. A férjem egy kevés töpörtyűs pogácsában látta a tökéletes ellátmányt, így nem volt más választásom, viszont annál kevesebb időm, így kicsit átalakítottam az eredeti receptemet, kihagytam a "pihentesd és hajtogasd" részt és inkább ízre és formára gyúrtam. Az eredmény felülmúlta a várakozásaimat.

  

Gyors tepertős pogácsa

 

50 dkg finomliszt

 

1 nagy ek tejföl  

 

1 dl tej

 

12 dkg töpörtyűkrém

 

2 tojás sárgája

 

4 csipet só

 

frissen őrölt bors

 

2,5 dkg friss élesztő

 

Az alapanyagokat a kenyérsütőgépbe zúdítom, kelesztem/dagasztom. Amikor kész a tészta, akkor másfél ujjnyira nyújtom, késsel tisztesen bemetszem, szaggatóval apró pogácsákat kerekítek belőle. Ezeket sütőpapíros tepsire ültetem, és idő hiányában nem kenem meg semmivel (arról nem is beszélve, hogy így szebben megkel még a sütőben is).

200 fokra előmelegített sütőben sütöm, amíg szépen meg nem színesedik.

 

 

 

A Mellish-en lévő expedícióról bővebben ITT.