Krumplis pogácsa
A Nők szeretnek ohodába járni, csak az "ottalvással" vannak bajaik. Nem értik, hogy mire jó az az egy órányi kényszerszünet. Arról nem is beszélve, hogy uzsonna után olyan farkas éhesen várnak rám, hogy lassan már én is azoknak a táborát kezdem gyarapítani, aki visz valamit a gyerekének, hogy hazáig éhen ne vesszen.
A napokban itthon voltak kötelező kűrjeim, így közben nyugodtan sürröghetett a sütő, sülhetett a pogácsa, amit aztán melegen szalvétába bugyoláltam, a kabátomba rejtettem és boldoggá tettem vele a Nőket, akik csacsogva, egymás szavába vágva mesélték, hogy ki kinek mit mondott és miért és ma ki kinek volt a barátja…
Aztán amikor – a szövegelés közben, valami csoda folytán – végére értek egy pogácsának, már kérték is a következőt…
Még szerencse, hogy egy jó tucattal indultam neki a 10 perces hazaútnak.
Krumplis pogácsa
25 dkg krumpli (1 méretesebb példány)
40 dkg liszt
2 dkg sikér
2 tisztes csipet só
3 tojás sárgája
1 ek tejföl
A krumplit meghámozom, formás kis kockákra aprítom, megfőzöm. Eközben a kenyérsütő üstjébe kimérem a hozzávalókat, hozzáadom a krumplit, beindítom a masinát és hagyom, hogy egy bő óráig dolgozzon.
A tésztát deszkára borítom, nyújtom, félbe hajtom. Pihentetem egy negyed órát, kinyújtom, majd újra hajtom, megint nyújtom, újra hagyom, nyújtom. A tetejét egy éles késsel bevágom, kiszaggatom, sütőpapíros tepsire teszem és egy elhabart tojással megkenem. 180 fokra előmelegített sütőben csúsztatom a tepsit és a pogácsáimat szép színesre sütöm.
