Valentin napi nyalánkság: csokoládéfondü

Annak, aki meg szeretné ünnepelni a Valentin napot, nem kötelező a kedvesével étterembe menni, hanem otthon is készíthet kényeztető vacsorát. Ilyenkor nem az a fontos, hogy túl bonyolult, fifikás, időigényes csodával álljunk elő, pusztán az a lényeg, hogy valami olyannal készüljünk, amit a partnerünk kedvel.

Egy jóféle szendvics, valamilyen egyszerűen elkészíthető hús teljesen jó lehet, a desszertet meg könnyedén kiválthatjuk egy csokoládé fondue-vel. Az édes fondue alapjai megegyeznek a klasszikus fondue-vel. Nagy különbség azonban, hogy a csokoládés verzióhoz általában egy mécsest adnak, ami önmagában kevés ahhoz, hogy megolvassza a csokoládét. Épp ezért gőzfürdő fölött, kis olajjal kikeverve érdemes megolvasztani a csokoládét, majd a selymes krémet csak óvatosan át kell tölteni a fondue-be. A mécses innentől kezdve tökéletesen teljesíti a feladatát, nem engedi visszakötni a csokoládét.

A fondue-be tehetünk ét-, tej- és fehér csokoládét, csak arra figyeljünk, hogy a hozzá kínált falatok is igazodjanak az ízekhez. A tej- és fehér csokoládé esetén a kevésbé édes, savasabb gyümölcsöket érdemes kínálni, míg az étcsokoládéhoz jobban passzolnak az édeskésebb gyümölcsök. A gyümölcsök mellett mini égetett fánkokat is kínálhatunk.