Diós-kávés szelet

Az ünnepek közeledtével lassan, de biztosan elkezdjük összeállítani az alapanyaglistát. Mi kell a vacsorához? Mi kell az ajándékba szánt muffinhoz? A karácsonyi partira tervezett aprósüteményhez? Mennyi diót vegyünk a beiglihez és elég lesz-e a lencse a jövő évi szerencsénkhez?

A dolgunk idén még könnyebb, mint eddig bármikor, hiszen a napokban indult egy új, szuper áruválasztékkal bíró webshop, a Magosbolt. Nem csak a választék miatt érdemes náluk körülnézni, hanem azért is mert az ország egész területére szállítanak, s viszonylag tempósan, 1-2 napos határidővel. A fizetésre is többféle opciónk van, vagy rögvest elrendezzük online – bankkártyával, vagy utánvéttel kérjük és a futárnak fizetünk. Sőt, hogy teljes legyen az öröm, a regisztráció utáni első vásárlásnál 10% nyitási kedvezményt is kap minden vásárló.

Érdemes figyelemmel kísérni a facebook oldalukat, mert az elkövetkezendő időszakban más, számunkra igen hasznos akciókkal készülnek.

S hogy mi minden készülhet a Magosbolt kínálatából? Például az alábbi egyszerű, de nagyon finom diós süti.

Erről a süteményről könnyű szuperlatívuszokban nyilatkozni, mert egyszerűen jó. Mondjuk ezt az alapanyagok eleve garantálják, bár a kísérletezés közben nekem még lehetett volna lehetőségem a végső összhang elrontására, de szerencsére jó irányba mozdult minden és valami igen finom született.

Az alapötletet a friss dió adta. A krémes süteményeket nem kedvelem, így egyértelmű volt, hogy a tésztába kerül a dió, a hogyan-hoz már csak egy délutáni kávézásra és egy jól bevált alaprecept testreszabására volt szükség.

Diós-kávés szelet

10 dkg dió

20 dkg finomliszt

4 tojás

15 dkg cukor

1 dl presszókávé

15 dkg vaj

1 csomag sütőpor

A tojásokat szétválasztom. A sárgájához hozzáadom a cukort és a vajat, majd habverővel halványsárga krémmé verem. Ezután hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, 7,5 dkg durvára darált diót, rálocsolom a presszókávét és alaposan eldolgozom. Végül beleforgatom a lágyan felvert tojásfehérjéket is. Sütőpapíros tepsibe öntöm, a tetejét megszórom a maradék dióval és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm.