A Nők spenót iránti szeretete alapján, gondoltam kipróbálom rajtuk a
sóskát. Gyerekkoromban nem rajongtam érte, egészen addig, amíg a
keresztanyámnál meg nem kóstoltam az édesített verzióját. Azóta az
egyik kedvencem.

Sóskakrém

1 kg friss sóska

4 ek tejföl

3 tk liszt

1-2 dl főzőtejszín

cukor vagy méz

csipet só

vaj

Az alaposan megmosott, száruktól megvált leveleket vajon
megfonnyasztom, majd botmixerrel elegyengetem. Tejszínnel krémesítem,
lisztes tejföllel behabarom, ha kell sózom és ízlés szerint édesítem.

Főtt krumplival, esetleg kölessel tálalom. Feltétnek buggyantott tojást adok.