Fűszeres kukoricás kenyér

Mert ez nem hagymás kenyér.

Csak nem bírtam ellenállni a hagymák kínálta csendéletnek.

És akkor mi készült a sütőmben?

Fűszeres kukoricás kenyér

22 dkg kukoricaliszt

48 dkg finomliszt

2 dkg cukor

2 ek olivaolaj

2 ek petrezselyem

1/2 tk kakukkfű

5 g szárított élesztő

4 dl meleg víz

1 1/2 tk só

Az alapanyagokat beleméricskéltem a kenyérsütő üstjébe. Amikor megkelt a tésztám, 200 fokra állítom a sütőt és egy nagy jénait kibélelek sütőpapírral, beleeresztem a kenyeremet és vizes késsel gondosan bevagdosom.

Mikor már kezd barnulni, kiügyeskedem a jénaiból és csak úgy a la nature visszateszem a rácsra. Kongósra sütöm. (A kenyér akkor van "készen", mikor a fenekét ütögetve kellemes, kongó hangot hallat.)