Szórt túrós – gluténmentes

Gyorsan elkészíthető sütemény, tényleg annyi idő van vele, amíg a tepsibe szépen szintenként bekerülnek az alapanyagok.

Gluténmentes szórt túrós

10 dkg vaj

50 dkg rögös túró

20 dkg univerzális gluténmentes liszt

2,5 tejföl

3 db tojás

13 dkg cukor

2 dkg vaníliás cukor

1,5 dl tej

1 tk sütőpor

Egy kisebb közepes tepisbe a vaj felét vékony lapokra vágva szétosztom. A lisztet elkeverem a sütőporral és a cukorral, majd a felét egyenletesen a vajra szórom. Erre jöhet a túró, majd a kikevert, kanálnyi tejjel lazított tejföl. A tejfölre a maradék lisztes keveréket rászórom. A tojásokat elkeverem a tejjel, majd végiglocsolom a liszt tetejét vele és a maradék vajat is vékony szeletekben a lisztre fektetem. 180 fokra előmelegített sütőbe tolom a tepsit, aminek a hőfokát 160-ra ekkor vissza is veszem. Bő órán át sütöm, amíg szépen meg nem színesedik, és ki nem állja a tűpróbát.

A kész sütit a tepsiben hagyjuk legalább langyosra hűlni, mielőtt felvágnánk.