Csokoládé, gazdagon
A legjobb, ha magad megcsinálod, mert a boltinál tuti abban a kockában nincs egy fia mag sem, ami neked jut. 😉
Házi magvas csoki
15 dkg teljes kiőrlésű keksz
10 dkg vajas keksz
5 dkg dió
5 dkg pekándió
5 dkg mandula
10 dkg nagy szemű mazsola
10 dkg étcsokoládé
20 dkg tejcsokoládé
10 dkg vaj
6 dkg porcukor
Egy közepes tárolódobozt sütőpapírral kibélelek. A magvakat durvára vágom, a kekszeket apróbbra töröm, de ügyelek rá, hogy darabokban maradjanak és ne morzsálódjon el az egész. A mazsolán is átfuttatom a konyhakést. Amit összeaprítottam, azt mind a dobozba öntöm, finoman összerázom.
A csokit kockákra töröm, gőz fölé teszem és mellédobom a kockára vágott vajat is. Egy desszertvillával kevergetem, amíg el nem olvad az egész, majd hozzáadom a porcukrot és a csokit a vegyes magvas kekszre öntöm, lehetőleg egyenletesen, mert utána már nem nyúlok hozzá, maximum a dobozt ütögetem oda finoman a pulthoz, hogy a csoki mindenhova beérjen és ne maradjon felesleges levegő az extra csokoládémban.
Amikor kész vagyok ezzel a művelettel, akkor rápattintom a fedőt a dobozra és néhány órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tolom a csokit.
