Tönkölykenyér

Ma valahogy nagyon ráértem. A Nők békében elszöszöltek a lakás különböző pontjain, bennem meg forrt az alkothatnék és a kenyérkosár üressége okot is szolgáltatott arra, hogy megint a konyhában töltsem az időm.

Tönkölykenyér

1,5 dl langyos víz

1,5 dl langyos tej

3
tk só

2 tk cukor

1
ek vaj

20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

30 dkg tönköly finomliszt

1 tk sikér

késhegynyi aszkorbinsav

1, 25 dkg élesztő

A tésztát a kenyérsütőm megdagasztotta/kelesztette, én egy kicsit kipofásítottam, majd egy kerek, sütőpapírral bélelt jénaiba tettem és 200 fokon kongósra sütöttem.