Gyümölcsrizs hideg időre

Annyira bejött a karamellizált szilva, hogy a vasárnapi 16 fokban, az ebéd utáni meleg gyümölcsrizsre is ilyen szilva került.

Gyümölcsrizs

1 l tej

1 bögre víz

25 dkg arborio rizs

1 ek vaníliaesszencia

1 csipetnyi só

8 dkg cukor

1/2 rúd fahéj

A tejet és a vizet közepes lángon melegítem. Közben beleöntöm a rizst, hozzáadom az esszenciát, fahéjat, cukort és a sót, majd lassacskán és kényelmesen megfőzöm. Úgy két dekányi vajat megolvasztok, amiben szintén két dekányi cukrot karamellizálok, majd képpel lefelé beleteszem a szilvákat és 1-2 percig rotyogtatom. A kiporciózott rizsre halmozom a szilvákat és összetrombitálom a családot a desszerthez.