Ezek az őszi esték pont arra valók, hogy az ember egy kis finomsággal kényeztesse magát. Jöhet a szőlő, dióval és sajttal karöltve, vagy egy kis kecskesajt fügével párosítva, de a meleg tea mellé jó némi aprósütemény is. A napokban omlós tésztára vágytam, valami falatnyi apróságra, ami magában hordozza az őszt. Így születettek ezek a mogyorós […]
Bárhova vessen is a sors, a szívem mélyén krisztinavárosi maradok. Már rég nem lakom ott, de mégis folyamatosan követem a környéken zajló változásokat, s ha lehet, arra terelem az utam, akár csak egy kávé erejéig. Az utóbbi évek yuppie-mozgalmai, a Roham utcai fakivágások erősen borzolták mind a helybéli, mind a – hozzám hasonlóan – elfajzott […]
Az elmúlt hetem erősen a gasztronómia jegyében telt. Tudom ez nem újdonság, de a múlt hét annyi impulzust hordozott magába, hogy nagyjából mostanra sikerült feldolgoznom. A hét elején rögvest egy nagyágyúval, a ChocoMe-vel kezdtem. Gábor kedves invitálására egy egész délelőttöt töltöttem az új üzletben, ami végre méltó környezetet biztosít a csokik számára és Gáborék is […]
A napokban több érdekes beszélgetésnek voltam részese, s majdnem mindegyik érintette a konyhát és a főzést. Beszélgettünk az egyre szaporodó gasztroblogok mögött húzódó okokról, a családi tudásanyag generációk közötti elkótyavetyéléséről, az egykor oly természetes, ma már extra program számba menő közös főzésekről. Ahogy leülepedtek bennem a hallottak és a saját szavaim, úgy formálódott az alábbi […]
