Tegnap – amíg a Nők boldogan tologatták a joystick-ot – szembesültem vele, hogy egy falat nem maradt az előző nap vásárolt kenyerünkből, a vacsoraidő viszont vészesen közelít. Előkaptam egy száraz élesztőt, aztán köré alkottam egy receptet, az egészet összeboronáltam a kenyérsütőben, végezetül kisütöttem. Nagyon finom lett. Lapos szendvicskenyér 35 dkg liszt 7 g szárított élesztő 2,5 […]
A scone átütő sikere után újfent valami lekvárral ehető süteményt készítettem. A pirított dióval gazdagított tészta is osztatlan sikert aratott a Nőknél. A korábbiakban mindig mosolyogva olvasgattam Oliver vagy Harris szakácskönyvében, hogy használjunk jó minőségű, nem viaszolt citromot. A piaci kínálatot elnézve, ezzel mindig voltak bajaim. Honnan tudjam? Ki tudja honna n jött, min szállították, […]
Időnként elkap a baguette utáni vágy. Ilyenkor vagy bolti verziót szerzek vagy nekiállok és néhány várakozással töltött óra után már a meleg, jó hangon roppanó kenyeremet ehetem. De mit is tudunk a baguette-ről azon kívül, hogy hosszú és francia? Gasztrokultúrtörténet a Mindmegettén. Mákos baguette 5 dkg darált mák 15 dkg rétesliszt 30 dkg finomliszt […]
Holnap már bölcsebb leszek. A Krisztusi kor mindent vivő bizonyossága fog megszállni, egyszerre csak éretten és kevésbé gyermetegen fogom szemlélni a világot. Vagy nem. Mindenesetre a holnap az én napom. Nincsenek nagy terveim, fogom a Nőket, jó esetben a férjemet is megnyerem az ügynek és csapunk egy görbe napot. Nem tudom, hogy ki hogy van […]
