A tavaszi süteményeink eléggé egysíkúak, mert csupán okot szolgáltatnak arra, hogy még több gyümölcsöt együnk. Így aztán a piték sora készül a konyhában, minimális tésztával, sok-sok töltelékkel, s az se ritka, hogy a süteménynek szánt gyümölcsöket a Nők egyszerűen felfalják. Szerencsére a piac roskad az epertől, s még a Lidl is tud meglepetéseket okozni egy-egy […]
Az eper teljes mértékben eluralta a konyhánkat. Eddig nyersen ettük, bár már tervben egy krémleves is, ám a szemfüles Nők mindig kiszúrják a tálnyi gyümölcsöt és onnantól kezdve lőttek az elképzeléseimnek. Ma azonban egyszer csak összeálltak az ízek, a textúrák és az illatok, s én már mentem is, hogy készítsek egy tepsinyi süteményt. Epres galette […]
A barcelonai útról (beszámoló készülőben) maradt jamón ibérico megérdemelte, hogy valami jóféle kenyérrel együk. Így aztán, vasárnap este a Nőkkel közösen készítettünk egy tepsi sajtos kiflit. A gép dagasztotta, én formáztam, Anna kente, Zsófi szórta. Tökéletes összhangban készült. Sajtos kifli 47 dkg finomliszt 3 dkg sikér 0,5 dl szűz olíva olaj 2,5 meleg víz 2 […]
Vasárnap délután Anna egy Barbie-magazinból kitépett lappal jelent meg a konyhában. A rózsaszín papíron egy hevenyészett csokoládékrém recept volt, képekbe szedve. A lányka szerencsére csak a végeredményhez ragaszkodott, így kicsit módosítottam a receptúrán. A desszertkészítéshez Zsófi is csatlakozott, ennek örömére kétszínű csokoládékrém készült. Mousse au chocolate 5 dkg fehér csokoládé 10 dkg étcsokoládé 4 tk […]
