A majonéz nagyon jó dolog, főleg ha otthon, frissiben készítjük el. Ehhez azonban ismerni kell néhány alapszabályt és az sem árt, ha ezek mellett még azt is tudjuk honnan ered ez a sok mindenre alkalmas emulzió. Eredettörténetek, hasznos tippek, tanácsok és persze receptek a Mindmegettén.
A tavasz csalhatatlan jele a medvehagyma. A fokhagyma illatú, snidligre emlékeztető, de annál aromásabb növény talán az első összekacsintás az újraéledő piaccal. Medvehagymából szinte bármi lehet. Nagyon jó sajtokba, krémekbe, levesekbe, pürékhez, húsok ízesítésére, vagy akár kelt tésztákba. Íme néhány recept a medvehagyma felhasználására: Friss sajt medvehagymával Medvehagymás krémleves Medvehagymás krumplicsónakok Medvehagymás krumplipüré Medvehagymás tarja […]
Bizony, bizony, a tavasz beköszöntével nem csak szép és jó vár ránk. Pedig milyen jó lenne felhőtlenül örülni az egyre szaporodó napos órák számának, a melengető időnek, de ha elkezdenénk magunkat túl jól érezni, máris jön valamelyik médium és tükröt tartva elénk rákérdez: – S mi van a télen felszedett kilókkal? A boldogan magunkra rántott […]
Tárkonyos krumplifőzelék 1 kg krumpli 1 tk morzsolt tárkony 1 tk morzsolt majoranna 1 dl tejszín 2-3 tk alma- vagy borecet, az én esetemben mézes tokaji borecet só A krumplikat megpucoltatom a férjemmel, majd alaposan megmosom és kisujjnyi vastag karikára vágom. Egy lábasba teszem és annyi vizet öntök rá, ami épp ellepi. A vizet kicsit […]
