Ritkán csinálok tepertős pogácsát, mert rendkívül veszélyes eledel. Épp ezért van, hogy csak fél adaggal készítek. Mert nincs kellő önuralmam. Tepertős pogácsa 50 dkg finomliszt 40 dkg tepertő 4 tojássárgája 1 bő diónyi zsír 3,4 dl tejföl 3 dkg friss élesztő 3 tk só frissen őrölt fekete bors A lisztet, a tojássárgákat, a zsírt, a […]
Alig pakoltuk el a tépett karácsonyi csomagolópapírokat és tettük túl magunkat a karácsonyi traktákon, máris itt az újabb erőpróba, a szilveszter. A szilveszter abból a szempontból jobb, hogy baráti társaságok esetében megoszlanak az elkészítendő ételek a családok között, s az is jó, hogy a szilveszteri koszt svédasztallal is könnyedén megoldható. Az alábbi összeállításban szereplenek a […]
Tegnap, amikor a lakás hőmérséklete már a kevéssé barátságos 28 fokon függött, rájöttem, hogy pogácsára vágyom. Semmilyen logikus magyarázat nem volt rá, de addig-addig jár a fejem a pogácsa körül, amíg a konyhában találtam magam, lisztet mérve. Mivel kenyér se volt itthon, így a projekten némi módosítást hajtottam végre, de az eredmény tökéletesen kielégítette mind […]
A hétvégi édes kelt tésztákból kimaradt tojásfehérjék okán, ma már készítettem egy édes süteményt. De úgy gondoltam a Nőknek kifejezetten jól esne valami sós apróság is. A szokásos motiváló erő ( azaz mi van a hűtőben ) hajtott, s nagyon hamar összeállt egy könnyen elkészíthető és igen finom pogácsa, aminek a rozsliszt és a kakukkfű […]
