Holtig tanulni. Az ember középiskolás korára már rettenetesen képes rühellni a "Jó pap holtig tanul", az "Ora et labora" és hasonló bölcsességeket. Aztán kilépünk az összes iskolapadból, eltelik néhány év és már megint képzésekre járunk. Jó esetben önszántunkból. A gasztronómia is pont olyan, mint bármi más: minél jobban elmélyed az ember benne, annál biztosabban érzi, […]
Az ünnep alatt jött le az nlc-n a hűvösvölgyi Legénykertről írt étteremtesztem. Részletek itt.
Mostanában valahogy gyakran készül nálunk csicseriborsó curry. Ennek egyrészt az az oka, hogy nagyon finom és mindannyian elkötelezett hívei vagyunk, másrészt meg viszonylag jó áron jutottunk hozzá úgy egy tucat üveghez a Lidlben. Hatalmas szemű, spanyol borsó kínálta magát már hetek óta, s rajtam kívül szerintem senki nem látta a benne rejlő lehetőséget. Pedig…. Csicseriborsó […]
Szomorú szívvel és a jövőbe vetett lelkesedéssel zárjuk ezt a nyarat. Annyira, de annyira jól sikerült, s remélem, hogy jövőre is ilyen klassz, egymásra hangolt nyarunk lesz. A Nők hétfőn már úgy mentek ohodába, hogy számba vették merre jártak a nyáron és mit is láttak. A Sós hely bennem is mély nyomot hagyott. A napfény, […]
